اسعدي اولادك.. طريقة عمل الدجاج الكنتاكي مثل المطاعم ومقرمش في المنزل

يبحث الكثير من السيدات على الإنترنت عن طريقة تحضير الدجاج المقرمش على الطريقة الكنتاكي، والذي أصبح منتشرا بشكل كبير في محلات الطعام، تعتبر هذه الوجبة جزءا من فئة الوجبات السريعة التي يفضلها الأطفال بشكل خاص، ويعرف الدجاج المقرمش بطعمه اللذيذ والشهي، وتعتبر إعلاناتها متواجدة في كافة الوسائط، سواء على التلفزيون أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يزيد من شهرتها، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل الدجاج الكنتاكي مثل المطاعم ومقرمش.

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

يبحث الكثير من الاشخاص عن طريقة مكونات و التتبيله الدجاج الكنتاكي المقرمش التى يحبونه كبار وصغار وهي كالآتي:

المكونات

• دجاج مقطع إلى 8 قطع.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التتبيله:

1. في وعاء نخلط عصير ليمونة وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من الصلصة العادية أو الحارة حسب الرغبة.
2. نضع الدجاج المقطع في هذه الخلطة ونتركه في الثلاجة لمدة يوم كامل ليتشرب الطعم.

طريقة التحضير:

1.  في وعاء آخر نخفق البيض ونضيف إليه الفلفل الأسود، ثم البيكنج باودر، ونضيف الدقيق.
2. نغمس قطع الدجاج المتبلة في هذه الخلطة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. بعد ذلك نقلي الدجاج في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
4. نقوم بتصفية الدجاج من الزيت وتركه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة:

1.  نقوم بغسل البطاطس جيدا وتقشيرها ثم قطعها إلى أصابع طويلة.
2. ننقع البطاطس في ماء بارد ممزوج بالخل والملح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3. نقوم بتسخين زيت غزير في مقلاة عميقة حتى يصل درجة الحرارة المناسبة.
4. بعد تصفية البطاطس من الماء نضعها بحذر في الزيت المغلي مع التأكد من تسويتها بشكل متساو.
5. عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة نقوم برفعها من الزيت وتصفيتها على ورق المناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. نقدم البطاطس المقرمشة إلى جانب الدجاج المقرمش بطريقة الكنتاكي.