جوزك هيطلبها كل يوم.. صينية الجلاش باللحمة المفرومة وخطواتها بالتفصيل

تعتبر وصفات الجلاش من بين أكثر الأطباق الشهية والمحببة في المطابخ الشرقية والعالمية على حد سواء، ومن بين تلك الوصفات المميزة صينية الجلاش باللحمة المفرومة بنكهتها القوية وطعمها اللذيذ،  هذه الوصفة  من الأكلات السريعة لأطفال خاصاً، حيث تمييزها نكهة اللحمة المفرومة المتبلة بالتوابل الشرقية للحصول على وجبة مغذية ومشبعة، اليكم تفاصيل تحضير هذة الأكلة الشهية تابعونا.

المكونات إعداد الجلاش باللحمة

يمكنك تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة من خلال إتباع عدد من المكونات  وهي كالآتي:

• لفة من ورق الجلاش.
• نصف كيلو من الحمة مفرومة.
• بصل وثوم مهروس.
• بهارات مثل الكمون، والكزبرة، والكركم، والفلفل الأسود، والبهارات الشرقية.
• زيت الزيتون أو زبدة.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• كوب من اللبن.
• كوب من الشوربه.
• بيضة واحده.

الطريقة المميزة لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة

حتى تكون صينية الجلاش باللحمة المفرومة ناجحة وذات طعم لذيذ دون عيوب عليكي إتباع هذه الخطوات بدقة وهي كالآتي:

• قومي بإحضار طاسة ووضع الزيت والبصل والثوم، ثم قلبي جيدا
• ضعى اللحمة المفرومة إلى الطاسة وقلبيها مع البصل والثوم حتى تنضج ويصبح لونها إلى بني فاتح.
• أضيفي البهارات، الملح، والفلفل حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدا.
• أضيفي صلصة الطماطم والماء إلى اللحمة المفرومة، وقلبي المكونات جيدا، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة.
• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
•  ادهني كل ورقة بالزبدة المذابة.
• ضعي طبقة من اللحمة المفرومة في قاع صينية مخصصة لها.
• ضعي طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالزبدة فوق اللحمة المفرومة.
• قومي بتكرار هذه الخطوة لجميع الطبقات حتى تنتهي من اللحمة المفرومة وورق الجلاش، مع التأكد من وضع طبقة من ورق الجلاش المدهونة بالزبدة في الأعلى.
• اقطعي الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات بشكل متساوي.
• بعد ذلك ضعي كوب من اللبن مع كوب من الشوربو واضافه بيضة.
• قلبيهما جيدا واسكبيهم على صينية الجلاش واتركيها خمس دقائق حتى أن تتشرب تماماً قبل وضعها في الفرن
• ضعي الصينية في فرن ساخنة واتركي الجلاش ينضج لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.